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金钩炒芥菜
金钩炒芥菜的做法步骤
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1芥菜一棵 -
2去根洗净。
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3开水锅中放入适量盐，放入芥菜烫一分钟左右捞出，迅速入凉水中浸泡十分钟以上。
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4捞出挤干水份切段。
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5金钩冲洗一下无需浸泡，姜、葱切丝。
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6热锅冷油，放入金钩小火炒香。
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7倒入葱姜丝，加入料酒出香味。
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8加入芥菜翻炒，加入盐、糖翻炒片刻。
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9出锅装盘。
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10成品。
