客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 主食 家常菜
荠菜皮蛋瘦肉粥的做法

  5张图片

阳春三月,正是采摘荠菜的好时候。在田野、路旁、庭院,到处可以见到野生的荠菜。那天正好和朋友去踏春,无意间发现绿地上长着好多荠菜,而且都是野生的,立马和朋友蹲下来挑荠菜,两个人有说有笑,感觉回到了小时候挑荠菜的情景,不知不觉两人就挑了很多荠菜,其实挑荠菜的过程比吃更有味道。那天做了豌豆瘦肉粥,儿子一直嚷嚷着好吃,那这次就把荠菜剁碎了放进粥里,粥就更加美味了,还有阵阵荠菜的清香,粥也特别鲜美,受到家人的一致好评,还说明天继续。

食材明细

主料
辅料

荠菜皮蛋瘦肉粥的做法步骤

  • 荠菜皮蛋瘦肉粥的做法步骤:1
    1
    把里脊肉切成肉丁,放入盐,料酒腌15分钟左右。
  • 荠菜皮蛋瘦肉粥的做法步骤:2
    2
    大米洗净提前3-4小时洗净。
  • 荠菜皮蛋瘦肉粥的做法步骤:3
    3
    荠菜洗净。
  • 荠菜皮蛋瘦肉粥的做法步骤:4
    4
    洗净的荠菜焯水,然后把它切细。
  • 荠菜皮蛋瘦肉粥的做法步骤:5
    5
    锅中放入大米,适量水。
  • 荠菜皮蛋瘦肉粥的做法步骤:6
    6
    煮开后把肉丁放入,继续煮。
  • 荠菜皮蛋瘦肉粥的做法步骤:7
    7
    煮开后放入1小勺盐。
  • 荠菜皮蛋瘦肉粥的做法步骤:8
    8
    放入鸡精。
  • 荠菜皮蛋瘦肉粥的做法步骤:9
    9
    放入切成丁的皮蛋和荠菜。把粥煮至浓稠即可。

小窍门

煮粥之前把大米用清水浸泡水中滴入几滴色拉油,可使煮出的粥米香粥滑。也可提前3-4小时把米洗净,这样煮出来的粥更浓稠。
来自 美食天下 白~雾 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食      家常菜  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map