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迷你黑芝麻司康

纯色酒心糖

迷你黑芝麻司康的做法

2张图片

“司康也叫做英国茶饼或者英国松饼，传统司康是切成三角形的，烤好后可以对半切开，一面涂抹上果酱，一面刷上奶油，两面合并，吃起来味道非常美妙！”

食材明细

主料

低筋面粉 100克
黑芝麻粉 10克
细砂糖 12克
盐 1.2克
黄油 25克
蛋液 15ml
牛奶 45ml
泡打粉 4克

辅料

蛋液适量（刷司康表面）

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

迷你黑芝麻司康的做法步骤

1
备齐材料；
2
低筋面粉过筛；
3
黄油提前软化倒入过筛后的面粉中；
4
将黄油面粉揉成粗颗粒状；
5
鸡蛋，黑芝麻粉打入揉面盆内；
6
倒入牛奶；
7
混合所有材料，揉成面团；
8
揉好的面团可用擀面杖擀成厚度约1.2-1.5厘米的面皮，如果面皮黏手可以采用保鲜膜隔离；
9
揭开上面的保鲜膜，取一枚瓶盖压在面皮上刻出圆形；
10
烤箱铺好饼干纸，将迷你司康有秩序的摆放好；
11
表面刷上蛋液，烤箱预热190度，烤10分钟左右；

来自美食天下纯色酒心糖的作品

使用的厨具：电烤箱

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