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米饭杀手——辣炒鸡肝的做法

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鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。
这次老家拿来了一些晒干了的辣椒,想着炒个鸡肝,很下饭哦

食材明细

主料
辅料

辣炒鸡肝的做法步骤

  • 米饭杀手——辣炒鸡肝的做法步骤:1
    1
    鸡肝切片洗洗,然后泡水1小时,水中放入白醋,可以很好去除异味哦
  • 米饭杀手——辣炒鸡肝的做法步骤:2
    2
    原料图:家乡干辣椒1小把,韭菜1小把
  • 米饭杀手——辣炒鸡肝的做法步骤:3
    3
    姜蒜小辣椒
  • 米饭杀手——辣炒鸡肝的做法步骤:4
    4
    锅里倒油,煸香姜蒜辣椒
  • 米饭杀手——辣炒鸡肝的做法步骤:5
    5
    倒入鸡肝,烹入料酒炒制2分钟,再放家乡干辣椒
  • 米饭杀手——辣炒鸡肝的做法步骤:6
    6
    放入韭菜,然后加盐适量,1勺蚝油,1勺生抽,大火快炒,出锅前勾薄芡
  • 米饭杀手——辣炒鸡肝的做法步骤:7
    7
    成品图
  • 米饭杀手——辣炒鸡肝的做法步骤:8
    8
    成品图
来自 美食天下 彭燕红 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   素菜   家常菜  

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