豆豉蒸财鱼片
豆豉蒸财鱼片的做法步骤
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1准备好原材料。 -
2财鱼片加入适量的盐、料酒和姜丝。 -
3再放入半个蛋清,抓匀后腌制五分钟。 -
4将腌制好的鱼片整齐的摆放在盘上。 -
5再在上面铺上豆豉酱。 -
6烧热开水,将鱼片放在上面蒸上五分钟。 -
7出锅后趁热浇上蒸鱼豉油。 -
8再在上撒上小葱末即可。 -
9端上桌了。
小窍门
1、财鱼斜切成片后先加入盐、料酒和蛋清等腌制一下。
2、蒸鱼时先要水开后再放上,由于鱼片比较薄,只需蒸五分钟即可。
3、出锅后趁热浇上蒸鱼豉油,让它更易入味;因为豆豉酱里有很大的油分,为了健康无须再浇淋热油了。
2、蒸鱼时先要水开后再放上,由于鱼片比较薄,只需蒸五分钟即可。
3、出锅后趁热浇上蒸鱼豉油,让它更易入味;因为豆豉酱里有很大的油分,为了健康无须再浇淋热油了。









