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“酱香味的家常菜往往最受欢迎,我平时用的最多的就是六月香的葱伴侣甜面酱。
甜面酱的口味非常好,平时吃面做个香菇肉丁酱也是香喷喷的首先呢。
今天我就来介绍下我家出镜率超高的酱爆鸡丁盖饭,有了这款甜面酱的加入绝对是这道菜的点点睛之笔呢”
食材明细
酱爆鸡丁盖饭的做法步骤
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放料酒、盐、白胡椒粉将鸡肉搅匀,最后放入玉米淀粉,腌制20分。
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油热8成后,放入腌制好的鸡丁,炸好后捞出鸡丁备用
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小窍门
鸡丁过油这一步,我是选择用一个很小的奶锅放油炸,这样比较省油。
材料里的油是炒鸡丁用的油,不是过油这一步的量。
因为每个人过油的容器不一样,所以没有标注第4步用油量。请大家自行调整。
使用的厨具:炒锅