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火龙果燕窝

火龙果燕窝的做法

1张图片

食材明细

主料

燕窝适量
火龙果 适量

辅料

冰糖适量

甜味口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

火龙果燕窝的做法步骤

1
准备好材料，干燕窝，火龙果，冰糖。
2
选一个大碗，用过滤水或者纯净水浸泡三四个小时，直到燕窝变软。
3
泡发后的燕窝，用镊子清理干净里面的小杂毛，一般我是不能忍受，非得挑干净。
4
这就是挑出来的杂毛，像眼睫毛一样儿的。
5
挑干净后在清洗一遍，沥干水份。
6
准备一个炖盅，燕窝放入，倒入过滤水或纯净水，水要没过燕窝，用筷子搅着松松的就行。
7
将冰糖放入另外一个炖盅，倒适量的水，放入炖锅，不喜欢冰糖和燕窝一起炖。
8
将炖锅调到蒸炖裆，炖四十分钟左右。
9
将炖好的燕窝取出来放一会儿
10
最后在根据自己的口味儿加入适量的糖水，火龙果加到燕窝里，就做成好看又好吃的燕窝窝了。

小窍门

燕窝要放凉会儿，糖水也稍微放凉一会儿在加到燕窝里，口感比较好。

来自美食天下 Z1991 的作品

使用的厨具：炖盅

所属分类：羹类

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