把土豆、小瓜切滚刀块，洋葱、菜椒切块，西兰花摘成小朵，全部放入一大碗，预热烤箱450°F；

在切菜上加入调料，用手或两把大勺从底抄上面地翻拌均匀；

烤盘涂一层菜油，均匀地铺上材料，烤箱预热好后放入烤箱，底火烤30分钟，再转上火BROIL烤8分钟，用上火烤使食物表面熟透干水并有微焦；

取出烤箱，即可亨用了。