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腐乳炒菜心

腐乳炒菜心的做法
菜心在粤菜中,家家户户不管在家里还是酒楼吃饭都必点之菜,因为蔬菜类,菜心不仅好吃,又是广东本地菜。白灼菜心吃多了,换一个口味吧,广东的南乳豆腐配菜,那是一个绝好吃。

食材明细

主料
  • 白菜心 500克
  • 腐乳 30克
辅料

腐乳炒菜心的做法步骤

  • 腐乳炒菜心的做法步骤:1
    1
    新鲜菜心洗净;
  • 腐乳炒菜心的做法步骤:2
    2
    热锅,倒油,把蒜末爆香;
  • 腐乳炒菜心的做法步骤:3
    3
    加入腐乳煸香,并把腐乳压碎;
  • 腐乳炒菜心的做法步骤:4
    4
    洗净的菜心倒入锅中,大火爆炒;
  • 腐乳炒菜心的做法步骤:5
    5
    菜心六成熟的时候,把腐乳汁也加入,煮沸,放盐炒均即可。
  • 腐乳炒菜心的做法步骤:6
    6
    美味家常菜,腐乳炒菜心。

小窍门

1.菜心要挑选中间没有空白点的是嫩的;

2.腐乳有咸味,盐需要放少些;

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