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法式水果软糖

法式水果软糖的做法

1张图片

“一款简单到不能再简单的水果软糖，口感类似果冻”

食材明细

主料

果汁 100ml
糖 80g
柠檬汁 适量

辅料

鱼胶片 12g

甜味口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

法式水果软糖的做法步骤

1
鱼胶片放在冷水里泡软
2
100ml果汁加入80g糖用不粘锅小火煮至糖融化或者微波炉加热
3
加入一小杯柠檬汁
4
加入鱼胶片搅拌至完全融化
5
倒入模具后放置冰箱冷藏两小时
6
脱模的糖果外面裹层细砂糖
7
成品图

小窍门

鱼胶片不可随意减量

来自美食天下 jixinyu88 的作品

使用的厨具：不粘锅

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