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剁椒鱼头

打咕噜的布丁

剁椒鱼头的做法

1张图片

食材明细

主料

鱼头一斤

辅料

豆豉半碗
生抽 2ml
胡椒粉 2g
料酒 1匙
蒜半颗
葱 2根
香油 2ml
朝天椒 4个
剁椒一碗
蒸鱼酱油 5ml
姜 1块

中辣口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

剁椒鱼头的做法步骤

1
洗干净鱼头备用，准备腌制的辅料，蒸鱼酱油，香油，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，葱姜，朝天椒
2
蒸鱼酱油，蚝油，胡椒粉，生抽，香油，葱姜，朝天椒倒入盘中，用手抓匀
3
把调好的腌制料均匀涂在鱼头上进行腌制，腌制15分钟，入味更好
4
准备好剁辣椒，豆豉，姜蒜末
5
把准备好的姜蒜末，豆豉倒入剁椒中搅匀
6
把搅匀的剁椒铺在鱼头上
7
煮开水后将准备好的鱼头放入锅中煮20分钟
8
出锅后撒上葱花，锅内热油淋在鱼头上，爆香呀！完美的美食

来自美食天下打咕噜的布丁的作品

使用的厨具：煮锅

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