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冬瓜炖瓦氏华子鱼汤的做法

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瓦氏华子鱼肉质细嫩、味道鲜美,富含蛋氨酸和赖氨酸,含量分别比一般的鱼高出29%和34%。还含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素A,以及以锶为主的多种矿物质元素,素有煲汤神鱼之称。

食材明细

主料
辅料

冬瓜炖瓦氏华子鱼汤的做法步骤

  • 冬瓜炖瓦氏华子鱼汤的做法步骤:1
    1
    将从馋猫解馋买来的瓦氏华子鱼洗净,处理干净,切成鱼片或鱼块。并且将冬瓜切片,姜剁碎备用。
  • 冬瓜炖瓦氏华子鱼汤的做法步骤:2
    2
    热锅凉油,将鱼两面煎一下。放姜,倒入开水,开水要一次性加足。盖上锅盖煮至汤乳白色。
  • 冬瓜炖瓦氏华子鱼汤的做法步骤:3
    3
    最后,加入冬瓜片盖锅盖继续煮至冬瓜熟软即可。
来自 美食天下 疯自王 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹  

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