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炝锅鱼

风逝幽莲

炝锅鱼的做法

1张图片

“微辣，鲜香”

食材明细

主料

草鱼一条

辅料

香菇适量
木耳适量
腐竹适量
海带适量
细粉丝 适量
菠菜适量
生菜适量
白芝麻 适量
豆瓣酱 适量
红九九 适量
香菜适量
葱适量
姜适量
蒜适量
蚝油适量
鸡精适量

微辣口味
炝工艺
半小时耗时
普通难度

炝锅鱼的做法步骤

1
草鱼洗干净剁成块拿盐，花椒粉，料酒，盐，葱姜蒜腌制一小时入味
2
把鱼块裹满粉面
3
裹好的鱼块摆盘放好，热油下锅炸。
4
中温炸至金黄色
5
底锅放油，加豆瓣酱，葱姜蒜，炒出香味，然后加水，把准备好的腐竹，木耳，粉丝，海带，香菇全部放进去，再加入盐，味精，鸡精，红九九调好味。
6
打鱼块加进去煮开锅，加入生菜，菠菜，然后放葱姜蒜，红辣椒面拿热油浇上边再撒上白芝麻，香菜这道菜就完成了！
7
鲜香麻辣的鱼就做好了，赶紧享用吧。
8
看看是不是很有食欲。

来自美食天下 风逝幽莲 的作品

使用的厨具：平底锅

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