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“平时请客,人多的时候容易手忙脚乱,所以蒸的菜应该是不错的选择,我家的锅有两个蒸笼,所以我一般会蒸一个鱼或者鱼头,配一个粉蒸肉或者排骨或者肉饼蒸蛋。这样一下就出来两个大菜了。
这个菜咸鲜味,肉糜很香一点也不柴,鸡蛋鲜嫩可口。是一道超级美味的下饭菜。
没吃过的一定要试试!”
食材明细
肉饼蒸蛋的做法步骤
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1
肉糜加所有调料,调配成适口的饺子馅。皮蛋剥皮备用。
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用保鲜膜包好,牙签戳几个洞,开水上锅,蒸十五到二十分钟。焖五分钟即可。
小窍门
后话:
肉饼蒸蛋下面的肉饼,按照自己家调饺子馅的方式,调味。
肉饼可以加蔬菜,还有青豆玉米胡萝卜,都可以变换加入,我这次是芹菜莲藕饺子的剩料,大家包饺子的时候,可以故意留下点肉馅来做这个菜。
肉糜有盐味,所以鸡蛋不要放盐。