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藜麦橄榄虾

五台山礼麦藜麦

藜麦橄榄虾的做法

1张图片

食材明细

主料

藜麦 1杯
鲜虾 250克
西红柿 1/2个

辅料

青橄榄碎 5粒
清水 2杯
洋葱（切碎）1个
蒜蓉 1粒
番红花 适量
沙律菜 适量
油适量
橄榄酱 适量
橄榄油 1汤匙
红酒醋 3汤匙
盐适量
胡椒适量

酸咸口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

藜麦橄榄虾的做法步骤

1
藜麦洗净、沥干。
2
藜麦与清水同煮约25分钟至水分被完全吸收。
3
锅内烧热油，加入鲜虾煎熟，备用。
4
洋葱碎、榄蒜蓉、番红花拌匀，放入搅拌机。
5
再加入橄酱材料，一同打成酱。
6
圆模置碟上，加入藜麦压实，圆模取起，佐以洋葱橄榄酱、大虾及沙律菜。

小窍门

可改以鸡汤、菜汤来煮藜麦，更鲜味使用。

来自美食天下五台山礼麦藜麦的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜西餐

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