将所有材料放入面包机，选和面程序，约20分钟后加入软化黄油，再次揉面20分钟左右至出膜。就可以了。如家里没有面包机，就把面搅拌成面团，用力揉，揉至能拉出薄膜的扩展阶段。

基本发酵至2倍大(28度，约1小时)忘记照照片了

发酵好的面团排气（揉面），分成9份，揉圆。中间发酵15分钟。

这个编了麻花，辫子两个形状，但它们都要做的同一件事情，就是先将面团搓长。麻花面包需要将面团搓得很长。具体步骤如图，摘自君子博客

麻花ps我这是二次发酵好的，

双股辫结面包先将面团再分成两等分，再搓成两端尖尖形状的长条。

做好如图ps我直接用两个面团压条做的，有点粗

整形完成后，放入烤盘，在38度，湿度85%的环境下最后发酵到2倍大，表面刷上蛋液，就可以放入预热好的烤箱烤焙了。

200度，15分钟左右

做好

做好