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腊味蒸粉丝的做法

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腊肠是我国传统美食,历史悠久。每个地方的腊肠风味各异。广东腊肠有甜味,非常好吃。粤菜相对来说比较清淡,喜欢蒸、煲汤、汆汤等方式。腊味蒸粉丝,好吃不上火。

食材明细

主料
辅料

腊味蒸粉丝的做法步骤

  • 腊味蒸粉丝的做法步骤:1
    1
    准备食材:粉丝、腊肠、娃娃菜等食材;
  • 腊味蒸粉丝的做法步骤:2
    2
    腊肠切薄皮;
  • 腊味蒸粉丝的做法步骤:3
    3
    娃娃菜一片一片叶子摘下,洗净,捞出滤干水待遇;
  • 腊味蒸粉丝的做法步骤:4
    4
    粉丝浸泡捞出,放油、盐、酱油拌均;PS:粉丝想尽快浸泡改为热水。
  • 腊味蒸粉丝的做法步骤:5
    5
    把娃娃菜放入碟子底层,在放粉丝;
  • 腊味蒸粉丝的做法步骤:6
    6
    切好的腊肠放入上面,再撒些葱;
  • 腊味蒸粉丝的做法步骤:7
    7
    清水煮沸,放入锅中蒸8分钟;
  • 腊味蒸粉丝的做法步骤:8
    8
    关火,再焖1分钟开盖,拌均即可。

小窍门

1.粉丝要浸泡,温度不同,浸泡时间不同;
2.蒸煮时间跟进火的大小不同,时间略有差异。
来自 美食天下 sourcehe 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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