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多彩蛋白糖
多彩蛋白糖的做法步骤
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1材料准备 -
2裱花袋装入花嘴
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3用牙签挑少许颜色如图在裱花袋上抹色
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4裱花袋放入深杯中方便后续蛋白霜倒入
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5蛋白打至粗泡
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6分三次加入糖粉
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7打发至蛋白硬性发泡(直立小尖角)
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8加入玉米淀粉、奶粉
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9翻拌均匀
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10蛋白霜装入裱花袋中
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11在铺好油布的烤盘上均匀挤出自己想要的花型
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12烤箱100度60分钟
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13正在烤制中的蛋白糖
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14出炉放凉
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15抢拍照片，蛋白霜很容易受潮
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16太美，怎么下口呢
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17小身材，大味道
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18换背景成品图1
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19换背景成品图2
小窍门
鼹鼠の小唠叨:
1、烤箱提前预热；
2、请根据自家烤箱脾气调节烤制时间；
3、混合玉米淀粉、奶粉时不要过度搅拌，会导致消泡.
4、做好的蛋白糖需密封保存哦！
1、烤箱提前预热；
2、请根据自家烤箱脾气调节烤制时间；
3、混合玉米淀粉、奶粉时不要过度搅拌，会导致消泡.
4、做好的蛋白糖需密封保存哦！
