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脆皮香辣鸡翅

脆皮香辣鸡翅的做法

2张图片

“喜欢吃这种脆脆的香香的鸡翅，又担心食品的安全就自己在家做了！
安全实惠味道也不比外面卖的差，好吃又放心！”

食材明细

主料

鸡翅 12个
香辣炸鸡料 一包
鸡蛋一个

辅料

面包糠 适量
料酒三茶匙
生抽一茶匙半
胡椒粉 半茶匙
姜片五片
葱四根

微辣口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

脆皮香辣鸡翅的做法步骤

1
准备食材
2
鸡翅洗净，两面切两刀
3
加入半茶匙胡椒粉，少许盐，两茶匙料酒拌匀腌制十分钟
4
锅里倒入适量的水烧开加入一茶匙料酒，姜片，葱花烧开放入腌制过的鸡翅焯水一分钟捞出冲洗干净备用
5
加入一个鸡蛋拌匀
6
倒入一包香辣炸鸡配料拌匀腌制二十分钟
7
腌制好的鸡翅均匀的裹上一层面包糠
8
依次裹好面包糠静置十分钟备用
9
起油锅倒入适量的油烧至七成热下鸡翅炸制，全程中小火
10
炸至金黄捞出控油（整个炸至过程大概需要五到六分钟，需要不停的轻轻翻动）
11
成品
12
香辣可口的脆皮鸡翅来啦，要不要来一块！

小窍门

焯水是为了去除腥味，但是时间不宜过长！
炸至过程需要全程中小火！

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：炒锅

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