菜场能买到爆米花专用的玉米粒，是这种小颗粒，圆圆的尖头的。

清水洗一下玉米粒，沥干水，放入碗中，加入橄榄油，或者其他植物油应该也可以，加点白糖，再搅匀，保证每课玉米都被裹上了油和糖

不粘锅先预热，加入适量油"确保不粘不焦"。倒入搅拌过的玉米，炒个半分钟，大概有玉米开始爆了。此时盖上锅盖，透过锅盖能看到白色的小精灵在跳跃，有了玉米开始爆的话，火力调小，防止焦掉。没有了炸的声音，也就是所有的玉米都爆好了。此时，加点糖略微翻炒，就可以出锅啦

吃不完的可以保存在密封罐中，下次吃