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蒜香辣味虾

by 开心果子365
蒜香辣味虾的做法
“春天不吃点小虾真的对不起春天的馈赠，有一种草虾不是太小，寸把长不到，和韭菜炒又太扎嘴，不妨试着这样吃，更美味。”

食材明细

主料
辅料

蒜香辣味虾的做法步骤

  • 蒜香辣味虾的做法步骤：1
    1
    食材洗净备齐，虾剪去触须和头部硬壳部分，我选的虾是3cm大一点的草虾，所以需要处理，不然的话会扎嘴的哟
  • 蒜香辣味虾的做法步骤：2
    2
    将蒜拍碎剁成泥，干辣椒切大块，生姜切丝，青蒜切碎
  • 蒜香辣味虾的做法步骤：3
    3
    处理好的虾，加料酒、胡椒粉、生抽、盐抓匀腌渍一会儿
  • 蒜香辣味虾的做法步骤：4
    4
    均匀撒上辣椒粉调味，根据自己口味喜好决定加多少，不喜欢吃辣的可以不加
  • 蒜香辣味虾的做法步骤：5
    5
    倒入面粉搅拌抓匀，撒上面包糠裹匀即可
  • 蒜香辣味虾的做法步骤：6
    6
    锅预热，倒入两勺油，油烧至六成热即可放入虾进行油炸
  • 蒜香辣味虾的做法步骤：7
    7
    炸至金黄，即可捞出，油也倒出
  • 蒜香辣味虾的做法步骤：8
    8
    趁着锅中有少许油，倒入蒜泥、辣椒炒出香味儿，倒入虾翻炒裹上蒜泥味后关火，并倒入青蒜碎，洒上黑椒粒装饰即可出锅
  • 蒜香辣味虾的做法步骤：9
    9
    香辣好滋味，美食即享
  • 蒜香辣味虾的做法步骤：10
    10
    成品欣赏

小窍门

虾是3cm大一点的草虾，所以需要处理，不然的话会扎嘴的哟
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