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那一碗永远喝不腻的味道—番茄蛋汤
番茄蛋汤的做法步骤
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1准备番茄和鸡蛋。 -
2拿个叉子叉住番茄，在煤气灶上转圈稍微烤一下，轻松剥去外皮。
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3去皮的番茄切成小片。
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4鸡蛋打散备用。
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5锅中热油，放入葱白末炒香。
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6倒入番茄片翻炒出红油。
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7加入适量清水，并调入少许盐。
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8水开后用水淀粉勾好薄芡，再缓缓倒入蛋花，蛋花成形后调入少许鸡精关火，淋入几滴香油和醋。
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9盛碗撒上葱花即可食用。
小窍门
诗心片语：
1：煮汤的时候番茄去了皮比较好吃。而且没去皮的，煮过以后，皮会脱离下来，影响美观。
2：如果想要蛋花一直这样美美地漂浮着，那么记得一定先勾好薄芡，再打入蛋花，这样的话，哪怕你喝到最后，蛋花也依然不会沉淀哦！这是这碗汤的关键！
1：煮汤的时候番茄去了皮比较好吃。而且没去皮的，煮过以后，皮会脱离下来，影响美观。
2：如果想要蛋花一直这样美美地漂浮着，那么记得一定先勾好薄芡，再打入蛋花，这样的话，哪怕你喝到最后，蛋花也依然不会沉淀哦！这是这碗汤的关键！
