菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜

酸豆豆腐

酸豆豆腐的做法

1张图片

“昨天天气太热懒得出门，就看冰箱里还有些酸豆角和豆腐就弄了一份这样的菜，想不到味道不错，挺开胃的。适合夏天吃。
味道酸辣鲜香是个不错开胃菜~~~”

食材明细

主料

酸豆角 5条
豆腐 500克
肥五花肉末 50克

辅料

香菜一根
香葱一根
麻婆豆腐酱料 一汤匙
生粉一汤匙

其他口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酸豆角豆腐的做法步骤

1
把酸豆角、香菜、葱花切碎，麻婆豆腐酱料稀释小半碗水，生粉放上三汤匙清水做成勾芡水。先热锅，放少许的油进锅里，油还没热时候将豆腐放到锅里过油，等皮变成金黄色起锅，把豆腐盛到盘子里，锅里的油不要倒掉。
2
用剩下的油把肉末爆香，然后放酸豆角一起炒，炒得两分钟后把麻婆豆腐稀释的水倒进锅里煮，大概煮得1分钟后用生粉水勾芡，待汁浓稠时把香菜葱花放进去，30秒后起锅。
3
把锅里的酸豆角倒进豆腐上。就可以上桌吃咯

小窍门

酸豆角是配菜不能放太多。

来自美食天下 li840129xue 的作品

所属分类：热菜

你可能还喜欢