酸奶蛋糕 德普烘焙实验室
酸奶蛋糕的做法步骤
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1蛋清和蛋黄分开备用; -
2蛋黄加入酸奶中,搅拌均匀; -
3筛入低筋面粉和玉米淀粉,搅拌至细腻光滑,备用; -
4蛋清加入柠檬汁,搅拌均匀; -
5分次加入细糖,打发至湿性发泡; -
6分次与蛋黄部分混合; -
7拌好的面糊装进模具中,八分满; -
8放入烤箱中,隔水烤制焙烤模式155度,烤制45min;
小窍门
小贴士:
面糊装进模具中,要轻震一下,震出气泡;
鸡蛋要选择要新鲜,容易打发成功率高
面糊装进模具中,要轻震一下,震出气泡;
鸡蛋要选择要新鲜,容易打发成功率高








