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奥尔良风味披萨
奥尔良风味披萨的做法步骤
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1一定要将准备放入披萨里当馅料的材料进行去水处理，玉米粒一定要煮熟晾干，青红椒和洋葱要炒一下去除一些水分。 -
2将番茄和洋葱都切成小丁，将黄油放在室温软化一下。平底锅放油，烧热后放入黄油炒至溶化。
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3等黄油溶化后，放入洋葱丁，翻炒1分钟左右。
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4炒出洋葱的香味以后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒。
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5当看到西红柿炒出汁水以后，放进糖熬煮一会，然后大火收汁，加入适量的盐和番茄酱，翻炒均匀后即可。
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6将酵母放在小碗中用温水融化，搅拌均匀。
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7将面粉放在一个大盆中，放一点食盐在面粉中。
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8放一勺白砂糖。
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9放一点色拉油或者黄油。
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10将融化好的酵母水倒入面粉中。
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11向面粉中一点一点的加入温水，用筷子搅拌成一块一块的。
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12揉成光滑的面团，然后放在温暖处发酵成两倍大，再揉一下面团排除空气，再次揉成光滑的面团。
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13披萨盘周围抹上一层油。
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14将面团擀成比披萨盘大一圈的面饼，放入披萨盘中。
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15用叉子将面饼的底部插上孔，防止面饼在烤制的过程中鼓起来。（我家没有叉子，用牙签完成。）
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16在面饼上涂抹上一层自制的披萨酱。
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17将准备好的马苏里拉之士的三分之一散在披萨酱的上面。
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18将准备好的熟玉米粒的一半、瘦肉、洋葱均匀的铺在上面。
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19再撒上三分之一的之士。
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20再撒上一些玉米粒和青红辣椒圈。
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21最后在上面将剩下的之士全部撒均匀。
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22然后烤箱预热到200度上下火（我开了风机）烤制十五分钟即可。
小窍门
1、烤披萨时的馅料一定不能放出水的，我这个披萨里面的洋葱就放的很失败，虽然炒了一下，但是还是不能去除很多水分。
2、这次的面饼有些回缩，因为着急吃，所以面团没有醒够时间，最好是把面饼放在盘子里之后再放进冰箱醒半个小时。
2、这次的面饼有些回缩，因为着急吃，所以面团没有醒够时间，最好是把面饼放在盘子里之后再放进冰箱醒半个小时。
