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杨枝甘露的做法

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多年前我回乡,和几个要好的同学聚会,几个人点了些小吃,其中也有这港式的甜品——杨枝甘露,同学之间聊聊家常,谈谈生活,暂时忘记生活的不易,边吃边聊,很是开心。都说学生时代的友谊最是纯真,虽有酸甜,但留下的总是甜蜜的回味,就像这一碗的杨枝甘露。

食材明细

主料
辅料

杨枝甘露的做法步骤

  • 杨枝甘露的做法步骤:1
    1
    准备的原料。
  • 杨枝甘露的做法步骤:2
    2
    水烧开加入西米,烧开改小火炖至透明色。
  • 杨枝甘露的做法步骤:3
    3
    捞出过凉水待用。
  • 杨枝甘露的做法步骤:4
    4
    西柚去皮,取出果肉,再小心掰散。
  • 杨枝甘露的做法步骤:5
    5
    芒果贴着果核切开,用刀在切下的果肉上划上井字再用不锈钢汤勺就可以轻松取下果肉。
  • 杨枝甘露的做法步骤:6
    6
    椰浆,牛奶加少许白糖煮开放凉。
  • 杨枝甘露的做法步骤:7
    7
    加入芒果一半的芒果肉搅拌成汁。
  • 杨枝甘露的做法步骤:8
    8
    再在芒果奶油汁中加入煮好的西米拌匀。
  • 杨枝甘露的做法步骤:9
    9
    最后加上剩下的芒果和西柚就可以。

小窍门

1.西柚挑选要手感比较重的,果肉含水分比较多。
2.想要吃冰点的,煮好的椰浆和奶油可以冷藏一下再加其他的食材。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
使用的厨具:汤锅、砂锅、不粘锅、煮锅
所属分类: 甜品   饮品   下午茶  

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