【学生夜宵】葱香肉松面包卷

1张图片

“这次的面包做得比较匆忙，
完成一次发酵已经是晚上了，
发酵好的面团又不能放到第二天，
只好硬着头皮做啦。

把前天剩下的淡奶油加了进去，
很柔软很柔软哦，
做好后直接给孩子当夜宵了。”

主料

辅料

1
完成一次发酵后将面团擀匀排气，再擀成和烤盘差不多大小的面片放入烤盘，烤盘垫油布。这一步是二次发酵，前面的步骤因为太匆忙没有拍照，所以一次发酵就不赘述了。（烤盘是28*28的）
2
二次发酵好了以后，表面刷蛋液。此时预热烤箱175度。
3
撒上黑芝麻、火腿粒、葱花。
4
送入烤箱中下层，175度约15分钟。
5
烤好后自然冷却。
6
不烫手的时候将面包翻过来放在油纸上，在靠近自己的这边用刀划两下，这样容易卷起来。
7
卷好后用油纸包住定型，静置片刻。
8
差不多定型了15分钟，拆开油纸。
9
将面包卷切成小段，在切面抹沙拉酱，蘸肉松。
10
做好直接给孩子当夜宵了。晚上做面包太辛苦，下次一定要留足时间。