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藜麦纸杯蛋糕

吃好吃的喽520

藜麦纸杯蛋糕的做法

1张图片

“新买的藜麦粉到了有一个星期了，一直想做点儿面包呀、蛋糕之类的，但是却没有时间。今天休息，正好朋友来家里了，所以就能拔草啦~”

食材明细

主料

藜麦粉 50ml
鸡蛋 3个
淡奶油 250ml

辅料

甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度

藜麦纸杯蛋糕的做法步骤

1
蛋清放入无水无油的盆中，加入少许的白醋。
2
40g的白砂糖分三次放入，打发至湿性发泡。
3
蛋黄放入大碗中，加入香草精、清水（或牛奶）。
4
加入玉米油。
5
搅拌均匀后，筛入藜麦粉。
6
轻轻的搅拌均匀。
7
放入三分之一的蛋清。
8
翻拌均匀。
9
蛋黄糊倒入剩余的蛋清中。
10
继续翻拌均匀。
11
蛋糕糊倒入磨具中，7~8分满，磕震掉大气泡。
12
预热烤箱，上下火180度20分钟左右即可。
13
淡奶油放入大碗中，剩余的白砂糖放入其中，打发至裱花状态。
14
将奶油装饰在放凉的蛋糕上。
15
筛一点儿可可粉、抹茶粉装饰。
16
撒点儿糖珠，杏仁片碎。
17
O(∩_∩)O哈哈~
18
挖一小勺~
19
开吃啦~

小窍门

烤箱设置仅供参考。

来自美食天下吃好吃的喽520 的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：烘焙

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