家常茄子
家常茄子的做法步骤
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1茄子切成条,放盐水泡10分钟
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2挤干水分,放淀粉,盐拌均匀。因为茄子比较吸油,所以一定要放入淀粉。
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3放入少许油,用不粘锅煎茄子最好,煎成金黄。
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4倒油热锅,将所有配料倒入锅中,再倒入茄子,翻炒均匀即可。
