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【徽菜】---茶干鸡丁
茶干鸡丁的做法步骤
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1准备好所有的食材。 -
2鸡肉入锅中加入大料和姜片清水煮熟备用。
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3茶干切小丁。
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4红椒，香菜全部切碎放入茶干碗中。
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5花生米炸熟备用。
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6取一个小碗加入芝麻酱和少许清水搅拌均匀。
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7在加入生抽，香醋，糖继续搅拌均匀。
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8煮熟的肌肉冷凉后也切成小丁放入碗中。
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9把调好的料子浇在上面，再加入香油，辣椒油拌均匀即好。
小窍门
鸡肉煮上10分钟即好，煮时间长了鸡肉变老口感不好。
芝麻酱一定要搅拌均匀，再拌至，成菜口感才清爽。
芝麻酱一定要搅拌均匀，再拌至，成菜口感才清爽。
