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自制芒果果酱

自制芒果果酱的做法

1张图片

“亲戚旅游带回来的芒果，做成果酱慢慢吃！配吐司，沾蛋糕都超级好吃！制作简单你也试试吧！”

食材明细

主料

芒果肉 600克
黄冰糖 200克

辅料

新鲜柠檬 1个

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

自制芒果果酱的做法步骤

1
这里是三个中等大小的芒果，洗净切开
2
在芒果肉上划几刀后翻过来切下芒果丁
3
放入料理机搅打成泥
4
打好的泥倒入不粘锅加入黄冰糖中小火炒
5
炒至芒果泥浓稠
6
这时加入新鲜的柠檬汁继续用橡皮刮刀炒
7
最后的状态是表面有光泽浓稠就可以了
8
趁热装入事先消毒过的果酱瓶拧紧并倒扣至凉透
9
可以抹面包和沾各式点心，味道超好

小窍门

1.记得要不停的用橡皮刮刀翻炒以防糊底
2.没有黄冰糖可以换成等量的白冰糖或者白糖都可以
3.如果不喜欢太甜的伙伴可以酌量减少糖的用量，但也不可以一下子减少很多因为这款果酱本来就是甜的而且太淡也会缩短存放的时间
3.容器记得要用开水消毒后再使用

来自美食天下 Marsally4390 的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：自制酱料

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