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泰式冬阴功汤的做法

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泰式冬阴功汤是泰国的国汤,味道酸辣,“冬阴”是酸辣的意思,“功”是虾的意思,翻译过来其实就是酸辣虾汤。不过冬阴功汤极辣,其中还放有大量咖喱,不过习惯了之后不少人倒是会贪恋上它。其实冬阴功汤的做法并不难,是由鲜虾、鸡汤、香茅与各种原料制作而成。

食材明细

主料
辅料

泰式冬阴功汤的做法步骤

  • 泰式冬阴功汤的做法步骤:1
    1
    香茅去皮切片南姜去皮切丝香菜切段草菇1切2小西红柿1切2大虾开背去虾线
  • 泰式冬阴功汤的做法步骤:2
    2
    烧1千克水放入沸过水的鸡骨香茅皮南姜皮香菜根柠檬叶杆小火煮1小时留汤底400克
  • 泰式冬阴功汤的做法步骤:3
    3
    将煮的汤底水加入调料【三环淡奶除外】加入配料煮开关火加入三花淡奶加入泰国香菜即可

小窍门

1.这个的准备材料也颇费功夫~一定要买齐全才可以,所有的材料都相当重要,关系到汤的味道是否正宗!
2.围虾也可以剥壳~
3.根据口味决定挤多少柠檬.
来自 美食天下 hicook 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   汤羹   泰国菜   西餐  

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