菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜鲁菜

黄焖鸡

黄焖鸡的做法

4张图片

食材明细

主料

胡萝卜片 适量
香菇适量
鸡肉适量
蒜段适量
青辣椒 适量
红辣椒 适量

辅料

蒜粒适量
姜片适量
酱油适量
盐适量
料酒适量

原味口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

黄焖鸡的做法步骤

1
切好所有食材，青红辣椒，胡萝卜片，蒜段，蒜粒，姜片，香菇先用温水泡软洗净再切。
2
鸡腿，鸡翅，鸡爪洗净，斩块，不能斩太小，煮完会缩水。
3
把鸡肉加点料酒焯水洗去浮沫。
4
锅中热油，倒入鸡肉。
5
调入适量酱油，盐，炒匀上色。
6
放入蒜粒，姜片，炒香后过至砂锅。
7
兑水，水盖过鸡肉即好。
8
另热点油，把香油炒香。
9
香菇一起放入锅中，大火煮开后，转中火，盖上盖子，焖煮。
10
把所剩食材调点盐炒几下。
11
焖煮至鸡肉收汁汤汁浓稠，放入刚炒几下的所食材，搅匀煮断生即可。

来自美食天下是甜甜呀的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

所属分类：热菜鲁菜

黄焖鸡的更多做法

你可能还喜欢