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红烧中蹄膀

红烧中蹄膀的做法

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“夏天吃蹄膀有点油油的，不过LG是肉食动物，无肉不欢，我就在里面加了两片新鲜柠檬，似乎少了点油腻，多了点清香。”

食材明细

主料

猪蹄膀 一段

辅料

大料适量
干辣椒 2个
大蒜适量
柠檬适量
生姜适量
香叶 2片
桂皮适量

配料

老抽适量
盐适量
味极鲜酱油 适量
料酒适量
糖适量
味精适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

红烧中蹄膀的做法步骤

1
猪蹄膀放入锅中清水烧开后捞出放入电压力锅，再放入刚好没过猪蹄的清水及所有的调料。
2
大概1小时后把煮好的蹄膀连汤放入锅中，大为煮开后，开盖小火煮，直到汤汁变到原来的1/3就好了。
3
盛入碗中，放点小葱或香菜就好了。

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