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乔小晓美食分享——酥嫩烤鸡

乔小晓美食分享——酥嫩烤鸡的做法

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“食如其名，酥脆的外表，嫩滑的肉质，再加上各色爽口配菜，堪称完美。”

食材明细

主料

整鸡 1只
土豆 200g
胡萝卜 200g

辅料

洋葱 1个
大蒜 1瓣
苹果 1个
迷迭香 2小枝
百里香 2小枝
甜椒粉 1茶匙
橄榄油 30ml
盐少许
胡椒粉 少许
腌制用橄榄油 适量

葱香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

酥嫩烤鸡的做法步骤

1
备齐食材，开始料理。将烤箱预热至200摄氏度。
2
将土豆、胡萝卜、洋葱和苹果洗净切小块备用；大蒜、迷迭香和百里香剁碎备用。
3
往土豆、胡萝卜、洋葱和苹果丁中加入橄榄油、盐和胡椒进行腌制。
4
将剁好的香草、甜椒粉、橄榄油、盐和胡椒放入小碗中混合，制成腌料。
5
将鸡内外都刷上腌料，并向鸡肚中填入腌好的蔬菜。
6
将鸡放入烤盘中，剩余的蔬菜摆放在鸡周围。放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烤60分钟左右。
7
取出锡纸，以160摄氏度继续烤30分钟左右即可。

小窍门

可以多加点胡椒粉，烤出来味道更好喔。

来自美食天下乔小晓的作品

使用的厨具：电烤箱

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