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糖醋藕丁的做法

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脆甜的莲藕,很少有孩子不喜欢吧?莲藕不仅味道鲜美,还有很高的食疗功效,富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1,以及钙磷铁等无机盐,藕肉易于消化,为老幼体虚者的理想营养品。莲藕还有一定健脾开胃的作用,能增进食欲,促进消化,有益于胃口不佳,食欲不振的宝宝们恢复健康。但要抓住藕的尾巴哦,即将下市,再想吃它丫,它傲娇:等半年吧。

酸酸甜甜的糖醋藕,是大多数人喜欢的口味。今天柚子妈的糖醋藕,不太甜,也不太酸,很适合宝宝食用哦。

食材明细

主料
辅料

糖醋藕丁的做法步骤

  • 糖醋藕丁的做法步骤:1
    1
    莲藕去皮、切丁。PS:还可以加入青椒、红椒、胡萝卜一起炒哦!
  • 糖醋藕丁的做法步骤:2
    2
    藕丁焯水3分钟。
  • 糖醋藕丁的做法步骤:3
    3
    老抽1勺,白醋2勺,糖1勺,盐1勺,将糖醋汁调好。
  • 糖醋藕丁的做法步骤:4
    4
    2勺淀粉+8勺水调成水淀粉。
  • 糖醋藕丁的做法步骤:5
    5
    热锅,加油后加入藕丁翻炒1分钟。
  • 糖醋藕丁的做法步骤:6
    6
    糖醋汁和水淀粉一起加入,翻炒1分钟。
  • 糖醋藕丁的做法步骤:7
    7
    加入葱花,翻炒出锅。
  • 糖醋藕丁的做法步骤:8
    8
    不是很甜,不是很酸,宝宝吃的很带劲。

小窍门

藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。莲藕啊,真是浑身是宝丫。
来自 美食天下 柚子小吃货 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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