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抹茶控——抹茶奶冻

抹茶控——抹茶奶冻的做法

1张图片

“作为抹茶控，抹茶蛋糕已经不足以满足我了，很久没有吃奶冻了，特意做了一款抹茶味的，觉得胜过一切口味的了，超级棒，尤其是在饭后吃，特别解腻。”

食材明细

主料

辅料

砂糖 8茶匙

奶香口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

抹茶奶冻的做法步骤

1
将吉利丁片浸在凉水中泡软。
2
准备一个大碗，加入少许牛奶及抹茶粉搅拌至抹茶粉溶化，然后倒入剩余的牛奶中拌匀。
3
准备一个锅，加入淡奶油，抹茶牛奶，白砂糖及香草精煮至微开，关火。
4
加入吉利丁片搅拌至溶化。
5
将抹茶溶液过筛倒入量杯中，然后倒入玻璃杯中。
6
放入冰箱冷藏1-2小时至凝固即成。

小窍门

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