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蒜苗回锅肉

蒜苗回锅肉的做法

2张图片

食材明细

主料

熟五花肉 150克
蒜苗 50克

辅料

豆瓣酱 一茶匙
鸡粉四分之一茶匙
姜两片
食用油 适量
老抽少许

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

蒜苗回锅肉的做法步骤

1
准备食材
2
回锅肉切薄片，蒜苗切斜刀
3
起油锅倒入少许底油下回锅肉和姜片煸炒
4
待肉片变至透明吐油下一茶匙豆瓣酱一起煸炒出香味
5
加入蒜苗一起煸炒
6
加入少许水，三分之一茶匙鸡粉和少许老抽调味翻炒均匀
7
大火炒至蒜苗段生即可
8
成品

小窍门

回锅肉我用的是现成的煮好的！
煮制回锅肉：新鲜五花肉洗净加入没过肉的水，加入料酒，姜片，葱结大火煮开撇去浮沫煮至筷子能轻松穿透即可！

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：炒锅

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