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北海道土司的做法

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北海道土司是基本土司的一种,添加了奶油,风味更独特,很多人都很喜欢北海道浓郁的奶味,我也不例外非常喜欢北海道浓郁的味道,拿来给孩子做早餐非常的不错,这里添加了葡萄干,因为孩子不爱吃白的土司,加入些果干,更容易被孩子们接受

食材明细

主料
辅料

北海道土司的做法步骤

  • 北海道土司的做法步骤:1
    1
    主料的材料都放入面包机桶内,选择发面程序
  • 北海道土司的做法步骤:2
    2
    葡萄干提前十分钟泡好,控干
  • 北海道土司的做法步骤:3
    3
    在发面程序还剩25分钟的时候放入葡萄干
  • 北海道土司的做法步骤:4
    4
    在发面程序还剩5分钟的时候关掉程序,让面团继续发酵到用手指在面团中间戳个洞,四周不塌陷不回缩,面团就发酵完成
  • 北海道土司的做法步骤:5
    5
    平均分割成3等份,盖上保鲜膜醒15分钟
  • 北海道土司的做法步骤:6
    6
    取一个面团,擀成牛舌形状
  • 北海道土司的做法步骤:7
    7
    从一头卷起来
  • 北海道土司的做法步骤:8
    8
    三个面团都依次卷好后,排放到450克土司模具中
  • 北海道土司的做法步骤:9
    9
    放入烤箱,加一碗热水放旁边,上管选择40度,下管关闭,发酵40分钟左右
  • 北海道土司的做法步骤:10
    10
    待面团发酵到土司模具的八分满,烤箱180度预热,放入烤箱,选择150度上管,170度下管,烤35分钟
  • 北海道土司的做法步骤:11
    11
    时间到了,马上取出土司,放凉架晾凉
  • 北海道土司的做法步骤:12
    12
    成品

小窍门

这款土司奶油不易太多,有的朋友想全用奶油来和面,那样就会太腻
来自 美食天下 家有乐 的作品
使用的厨具:其它、面包机
所属分类: 烘焙   小清新  

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