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上海烧卖

《三缺一》_TyGEvR

上海烧卖的做法

1张图片

“周日休闲，随手做几个烧卖吃吃……”

食材明细

主料

中筋粉 100g
竹笋 2个
糯米 100g
肉末 10g
黑木耳 适量

辅料

盐适量
糖适量
酱油适量

酱香口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

上海烧卖的做法步骤

1
糯米清洗后用清水浸泡一小时，然后隔水蒸50分钟。
2
用蒸熟的糯米+肉+竹笋丁+黑木耳+辅料拌匀。
3
用温水拌成面团。
4
醒半小时。
5
擀面擀成花瓣状。
6
加入准备馅料捏成烧卖，上蒸笼蒸12分钟。
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成型
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使用的厨具：蒸锅

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