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家常主食----韭菜鸡蛋煎包

家常主食----韭菜鸡蛋煎包的做法

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食材明细

主料

面粉 200克
韭菜 500克
鸡蛋 3个
熟肉粒 少许

辅料

酵母 2克
白糖少许
色拉油 70克
精盐 3克
五香粉 2克
味精 2克

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

韭菜鸡蛋煎包的做法步骤

1
将酵母，白糖少许，精盐少许放入面粉中搅拌均匀，用温水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状，和成面团，醒发1小时。
2
将韭菜清洗干净，控净水分，切成末待用。
3
热锅放油烧热，将鸡蛋磕入锅中，炒熟，出锅装入大碗中待用。
4
将熟肉片切成小粒待用。
5
将韭菜末，熟肉粒放入鸡蛋碗中，加入精盐，五香粉，味精。
6
搅拌均匀成馅料待用。
7
将醒发好的面团，放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。
8
开始包包子。
9
将包好的包子，放入蒸锅中，大火蒸8分钟，出锅晾凉待用。
10
平底锅烧热，将包子放入锅中。
11
将包子煎成两面呈金黄色。
12
出锅，装入盘中即可食用了。

来自美食天下 mother52julina 的作品

使用的厨具：平底锅

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