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酸辣豆芽

酸辣豆芽的做法

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“豆芽真是个好东西，吃起来脆脆甜甜，味道还特别鲜。绿豆芽所含的能量很低，却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。爱美的你一起来试试吧！”

食材明细

主料

绿豆芽 250g

辅料

盐一茶匙
花生油 一大匙
大葱一截
大蒜 4瓣
花椒少许
小米椒 2只
生抽一茶匙
香醋一勺
糖 2g

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

酸辣豆芽的做法步骤

1
豆芽去根后清洗干净。
2
大蒜切片，大葱和小米椒切斜刀片，花椒少许。
3
锅里放入一大勺花生油，放入花椒煸炒出香味。花椒变黑以后捞出来丢掉，留花椒油在锅里。
4
放入葱，蒜，小米椒爆锅。
5
爆出香味以后再放入豆芽。
6
沿着锅边淋入一大勺香醋。
7
放入盐，生抽和少许糖。大火翻炒均匀后出锅。
8
酸酸辣辣很开胃。
9
急火快炒，才能保持清脆的口感。

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使用的厨具：炒锅

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