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【每日新品】软滑芋子包的做法

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小时候爷爷很会种芋头,一到芋头收获的季节,家里就会做芋子包。
冰箱里刚好还剩下几个小芋头,心血来潮,做几个芋子包。
芋子包做法类似包子,但口感相当不一样,芋皮软滑香嫩,我居然一口气吃了3个大芋子包,厉害了,我的胃。

食材明细

主料
辅料

软滑芋子包的做法步骤

  • 【每日新品】软滑芋子包的做法步骤:1
    1
    小芋头洗净,放锅里煮熟
  • 【每日新品】软滑芋子包的做法步骤:2
    2
    准备好馅料:瘦肉粒、香菇黑木耳泡开后切碎,鱿鱼干也切成小丝,葱蒜切碎备用,切一点红萝卜丁,增加一下色彩
  • 【每日新品】软滑芋子包的做法步骤:3
    3
    芋头煮熟后剥皮
  • 【每日新品】软滑芋子包的做法步骤:4
    4
    炒馅料:先炒熟猪肉粒,然后把香菇、木耳红萝卜、鱿鱼干这些配料放进锅里一起翻炒,差不多熟透的时候再把葱蒜放下去,加盐和鸡精调味
  • 【每日新品】软滑芋子包的做法步骤:5
    5
    把芋头压成芋头泥
  • 【每日新品】软滑芋子包的做法步骤:6
    6
    倒入适量的地瓜粉揉合,可以加点盐和五香粉,让芋皮有味道
  • 【每日新品】软滑芋子包的做法步骤:7
    7
    因为芋头本身的含水量比较大,中途我有加少量的面粉进去糅合
  • 【每日新品】软滑芋子包的做法步骤:8
    8
    揉合好的芋皮分成小剂子,再把它擀圆
  • 【每日新品】软滑芋子包的做法步骤:9
    9
    加入炒熟的馅料
  • 【每日新品】软滑芋子包的做法步骤:10
    10
    包成圆形,在盘子底部刷一层油,把芋子包放在盘子上
  • 【每日新品】软滑芋子包的做法步骤:11
    11
    放入蒸锅
  • 【每日新品】软滑芋子包的做法步骤:12
    12
    蒸12至15分钟即可出锅
  • 【每日新品】软滑芋子包的做法步骤:13
    13
    大芋子包可以开动了
  • 【每日新品】软滑芋子包的做法步骤:14
    14
    一口咬下去,就是两个字:好吃
  • 【每日新品】软滑芋子包的做法步骤:15
    15
    如果觉得芋皮味道不够,可以加一小勺酱油淋在芋子包上面
  • 【每日新品】软滑芋子包的做法步骤:16
    16
    好吃到停不下来
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使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  

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