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蜂蜜小蛋糕

蜂蜜小蛋糕的做法

1张图片

“这是一款全蛋打发，加入了蜂蜜的小蛋糕。操作简单，成品松软香甜，非常好吃。”

食材明细

主料

低筋面粉 100g
鸡蛋 3个

辅料

白糖 40g
蜂蜜 50g

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

蜂蜜小蛋糕的做法步骤

1
准备食材：把所需食材称重。
2
鸡蛋打入容器中，加入蜂蜜和白砂糖。
3
用电动打蛋器开始打发。
4
打发至蛋液发白，提起打蛋器落下的蛋液呈纹理状，不容易消失。
5
筛入低筋面粉。
6
用刮刀翻拌均匀。
7
烤箱170°预热，在六连模具中放入软纸杯。
8
倒入翻拌好的蛋糊至纸杯的八九分满。
9
放入三层烤箱的最下层。
10
170°上下火烤制20分钟左右，蛋糕上色即可。
11
成品图

小窍门

翻拌时不要画圈搅拌，以免消泡。
烤箱温度不同，根据自家烤箱脾气掌握时间和温度。
如果是四层烤箱，放在从下往上数第二即可。

来自美食天下夜听聆殇的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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