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懒人版酱鸡腿

懒人版酱鸡腿的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿 2个

辅料

花椒若干
生抽 2汤匙
八角 2粒
盐少许
老抽 1汤匙
葱一段
香叶 2片
雪花啤酒 1罐
白糖 10克
姜 2片

咸鲜口味
酱工艺
一小时耗时
简单难度

酱鸡腿的做法步骤

1
鸡腿，洗净，用纸擦干，在鸡腿上划几刀，方便入味熟透。
2
锅中放油少许，7层热的时候放入鸡腿，两面稍煎一下。
3
放入八角花椒葱姜香叶，白糖老抽生抽。
4
倒入啤酒。这样做出来的肌肉嫩而且去腥。
5
开锅后，中火加锅盖慢炖40分钟。
6
放盐，这个看个人口味，毕竟也加了生抽和老抽。大火收汤，不用收干，留一些。
7
把剩的汁浇在鸡腿上。完成。

来自美食天下赵十九的作品

使用的厨具：炒锅

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