虾皮海苔蛋糕
虾皮海苔蛋糕的做法步骤
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1虾皮我用微波炉叮了一分半钟,脆脆的然后料理机打碎的,海苔撕碎,也用料理机打的 -
2海苔弄碎不用太细 -
3没用到那么多,用了一小半,提前洗净,沥干水份待用 -
4牛奶加热+糖融化+蛋黄+虾皮碎6g搅拌均匀 -
5筛入低粉和玉米淀粉,搅拌均匀~预热烤箱 -
6打发蛋白至湿性发泡,提起有湾勾,和蛋黄糊混合均匀,倒入烤盘 -
7撒虾皮屑 -
8撒虾皮屑,海苔碎,葱,震出大气泡 -
9撒好后我用筛子压了下让葱这些黏的牢些~入烤箱145度左右40分钟,根据自家烤箱调节哦,我试过很多次180左右20分钟之后都会缩,并且烤不熟 -
10烤好出炉,切块
小窍门
加入蛋黄糊里面的虾皮和糖可以根据自己口味添加,个人喜欢这个咸淡,我用的烤盘有点浅用了油纸,大小是28x20










