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西兰花炒腊肠

西兰花炒腊肠的做法

1张图片

“西兰花，营养丰富，含有蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成分是同类蔬菜之首。被誉为“蔬菜皇冠”。又是西兰花最佳季节，家里还有腊肠，就用来炒着吃。味道不错哦。”

食材明细

主料

西兰花 500克
腊肠 150克

辅料

橄榄油 3ml
盐 3克

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
高级难度

西兰花炒腊肠的做法步骤

1
准备食材：西兰花、腊肠
2
西兰花洗净切好，腊肠切片；
3
热锅，倒一点橄榄油，放入切好的腊肠，小火煸炒熟；PS：大火容易焦。
4
炒过腊肠的油锅改为大火爆炒西兰花；
5
西兰花八成熟时加入炒好的腊肠；
6
放盐，炒均即可；PS：喜欢吃调料的可以加调料

小窍门

1.西兰花要切好之后一朵一朵细心洗；
2.腊肠煎至透明即熟，不要煎太干；
3.炒西兰花时不需放油，煎腊肠的时候有油在锅中。

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使用的厨具：炒锅

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