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【徽菜】葱油草菇

李李小酒窝

【徽菜】葱油草菇的做法

1张图片

“质感柔滑，鲜香味浓，有松香味。”

食材明细

主料

草菇适量
冬笋适量
面筋适量
毛豆适量
胡萝卜 适量

辅料

松子适量
葱适量
生姜丝 适量

配料

酱油适量
盐适量
白糖适量
胡椒粉 适量
蚝油适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

葱油草菇的做法步骤

1
准备的材料。
2
草菇洗净切片，胡萝卜去皮切片，毛豆洗净，面筋温水浸泡，茭白洗净切片。
3
毛豆在开水锅中焯熟。
4
锅中倒少许油，爆香葱和生姜丝后倒入碗中。
5
锅中倒油，放入大料煸香。
6
放入草菇、茭白、面筋翻炒。
7
放入面筋，倒入酱油。
8
倒入蚝油。
9
加入胡椒粉、盐和白糖。
10
待汤汁快收干时，加入毛豆翻炒片刻。
11
关火淋入炸好的葱姜油。
12
装盘后撒入大杏仁。

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