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泡椒干炒魔芋

泡椒干炒魔芋的做法

1张图片

食材明细

主料

魔芋适量
莴笋适量
泡椒适量
泡姜适量

辅料

豆瓣酱 适量
花椒粒 适量
白糖适量
老抽适量
酱油适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

泡椒干炒魔芋的做法步骤

1
准备材料：莴笋，泡椒，泡姜，魔芋，魔芋切块，放滚水里煮几分钟，捞起沥干水分
2
泡椒和泡姜切碎备用。小葱切末，莴笋切成长条
3
锅里热油
4
.倒入泡椒泡姜碎爆香，在放入一勺秘制豆瓣酱炒出红油
5
.放入干花椒粒炒香
6
之后倒入魔芋，老抽少许、白糖适量翻炒几分钟，转小火焖5分钟，在加入莴笋条
7
烧到汤汁快干的时候，大火收汁，出锅装盘，撒上葱花即可

小窍门

泡椒，泡姜和豆瓣已经有咸味了，所以这道菜不需要再加盐

来自美食天下旦夕夕的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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