客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 烘焙 下午茶
可可奶酪夹心玛琳德的做法

  4张图片

天气稍稍回暖,又开始想做蛋糕,玛德琳蛋糕是最简单的一种,前段时间做的香橙玛德琳被家里的宝贝专一的宠爱着,直到这二天吃腻了,她才说妈妈你说不能改改味道,我也是无非入了个玛德琳新模具,喜欢的要命,以前那款较浅的玛德琳模具虽然不错,但是如果要做夹心的话,太浅根本要沉底,所以一直想要找个肥嘟嘟的小模具,这款模具刚好拿来做夹心蛋糕恰好。
似乎有着高耸的小肚子才是所有玛德琳蛋糕的成功标志,这正儿八经的小肚子便犹如女人高挺的胸一样,非要丰满才叫性感,也不知道这标准是谁定出来的,但是一直被沿袭,当然网上可以翻找这款蛋糕的传说有好几个,我也就不一一说明,但主人公把“玛德琳”比喻成:圆圆又拥有感性,拥有紧凑的曲线的...这句话,你完全可以想到这款蛋糕也绝对当之无愧称是撩哥蛋糕,追着三生三世桃花剧太虐心了,这个春季赶快学会这款蛋糕来撩哥,当中加入的奶酪在180度的高温激情下绝对能表白你的爱有多澎湃。

食材明细

主料
辅料

可可奶酪夹心玛德琳的做法步骤

  • 可可奶酪夹心玛琳德的做法步骤:1
    1
    准备所有的材料。
  • 可可奶酪夹心玛琳德的做法步骤:2
    2
    鸡蛋与糖及牛奶及用手动打蛋器搅拌均匀。
  • 可可奶酪夹心玛琳德的做法步骤:3
    3
    筛入可可粉、低筋面粉和泡打粉搅拌均匀。
  • 可可奶酪夹心玛琳德的做法步骤:4
    4
    把黄油放锅中用小火熬煮至发出榛果的香气,滤去浮沫待稍温倒入混合的面糊搅拌均匀。
  • 可可奶酪夹心玛琳德的做法步骤:5
    5
    倒入裱花袋放入冰箱冷藏1个小时。
  • 可可奶酪夹心玛琳德的做法步骤:6
    6
    取出面糊装入裱花袋,取出蛋糕糊,回温至有一定的流动性后,挤入模具七分满,上面放入一块奶酪,轻轻往下压一下,千万不要压得太靠低,再将剩余的面糊覆盖在奶酪酱上。
  • 可可奶酪夹心玛琳德的做法步骤:7
    7
    烤箱预热180度,上下火中层烤18-20分钟便可。
  • 可可奶酪夹心玛琳德的做法步骤:8
    8
    出炉后趁热脱模冷却。
  • 可可奶酪夹心玛琳德的做法步骤:9
    9

小窍门

1蛋加糖搅拌均匀便可不用打发。
2模具里涂上一层黄油撒面粉,进行防粘处理。
3黄油要进行熬煮成栗色,再进行和面糊搅拌,这样的蛋糕烤出才香。
4这款夹心蛋糕适合玛德琳的深模具,浅模具的不要尝试
来自 美食天下 jijiqucho 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map